じょにぃの自炊奮闘記

新居に移り、自炊をするようになったじょにぃですこんびにわ。
今まで自炊のじもなかったじょにぃ、まさに手探り状態でスタートしています。
で、今日は何を思ったか餃子に挑戦することに。

---

じ( ・ω・)：えーっとニラとキャベツとひき肉と、そうだ旬の筍も！

材料：ニラ一束、キャベツ4分の1、ひき肉428ｇ、筍4分の3くらい。

・まずキャベツをこれでもかというくらいみじん切りに。4分の1ｻｲｽﾞなのにﾎﾞｰﾙのほぼ半分を埋め尽くす嵩になりました。



・続いてニラ、筍も細かく刻んでボールに。



・せんせー、肉が入りません(爆





orz





・何とか肉を詰め込み頑張って捏ねると21cmボールからはみ出んばかりの勢いの具が出来上がりました。



・さぁ、これを皮に包みましょう！！



・母上がやっていたのと見よう見まねで12個ほど包んでみました。



・　具　が　減　っ　て　な　い　よ　う　に　見　え　る　の　は　あ　っ　し　だ　け　で　す　か　





ちょっ、あっし一人暮らしなんですけど！？

この量をどうしろと！？どうしろと！！！？

お母さん、5日間は餃子だけでしのげそうです(遠い目





・さて、残りの具にラップをかけ、保存した後にこの12個くらいの餃子を焼いてみましょう！



・十分に熱したフライパンにごま油を引き、その上に餃子を乗せたら、餃子の3分の1くらいがつかる程度に水を入れます。



・入れすぎて水餃子になりました(糸冬





水を入れすぎた所為で皮が予想以上にふやけ、こびりついた底の皮をはがそうとすると破れるわ破れるわ。

ごま油を途中から応戦させたものの既に遅し、そこは12枚の皮だったであろうものとそこからはみ出てきた具で埋め尽くされていた・・・。





神よ、何故ですか・・・・・・(遠い眼





きっとカレーとかも作ったらこんな勢いで一週間凌げるんでしょうな。

ちなみに餃子(予定だったもの)は美味しく頂きました。